Nur wenige Händler verkaufen Lanmaoa asiatica. Der Pilz wächst wild in den Kiefernwäldern von Yunnan, wurde nie kultiviert, und der größte Teil der Ernte wird innerhalb weniger Tage in Yunnan selbst gegessen. MycoRova liefert ihn in drei Formen. Hier steht, was jede Form ist, was sie kostet und wie der Kauf aus Deutschland, Österreich und der Schweiz abläuft.
Was Sie kaufen können
| Form | Preis | Verfügbarkeit | Für wen |
|---|---|---|---|
| Frisch | 46 $ pro kg | Regenzeit, etwa Juni bis September | Feinkostimporteure, Restaurants |
| Getrocknete Hüte und Scheiben | Angebot nach Qualität und Menge | ganzjährig | Importeure, Großhändler, Lebensmittelbetriebe |
| Authentifiziertes Forschungsmaterial | Angebot pro Auftrag | ganzjährig | Universitäten und Labore |
Zum Vergleich: Auf den Wildpilzmärkten in Yunnan kostet frischer Lanmaoa asiatica je nach Größe, Zustand und Zeitpunkt in der Saison etwa 21 bis 71 $ pro kg.
So bestellen Sie aus Europa
Der Online-Checkout liefert in die USA. Bestellungen aus Deutschland, Österreich, der Schweiz und anderen europäischen Ländern laufen über ein Angebot, weil die Einfuhrregeln für Wildpilze je nach Land und Form unterschiedlich sind. Getrocknete Pilze sind oft dort erlaubt, wo frische es nicht sind. Wir prüfen vorab, was in Ihr Land geliefert werden darf.
Fordern Sie ein Angebot an und nennen Sie Form, Menge und Lieferland. Sie erhalten einen Preis pro kg, die Lieferzeit und die Liste der Dokumente, die Ihr Land verlangt, zum Beispiel ein Pflanzengesundheitszeugnis und ein Ursprungszeugnis. Für Labore gibt es ein eigenes Angebot für Forschungsmaterial; nennen Sie dabei Ihre Einrichtung und den Verwendungszweck.
Worauf Sie bei jedem Händler achten sollten
Lanmaoa asiatica gehört zu einer Gruppe roter Röhrlinge, die auf den Märkten in Yunnan gemeinsam als jian shou qing („wird bei Berührung blau“) verkauft werden. Fragen Sie vor dem Kauf nach:
- dem wissenschaftlichen Namen auf der Rechnung, nicht nur einem Marktnamen,
- Land und Provinz der Ernte sowie dem Erntejahr bei getrockneter Ware,
- der Bestimmungsmethode (Morphologie, DNA-Sequenzierung oder beides) bei Forschungsmaterial,
- dem Restfeuchtegehalt bei getrockneten Hüten; unter 12 % bleibt die Ware lagerstabil.
Erkennungsmerkmale
Der Hut ist rotbraun, die Röhrenschicht gelb, der Stiel rötlich überlaufen. Das Fleisch färbt sich nach dem Anschneiden innerhalb von Sekunden blau. Die Mykologen Gang Wu und Zhu L. Yang beschrieben die Art 2015 als neu; spätere DNA-Analysen ordneten ihr einen Pilz aus der Cordillera im Norden Luzons (Philippinen) zu.
Lagerung und Zubereitung
Frischer Lanmaoa asiatica hält bei 0 bis 4 °C drei bis fünf Tage, getrocknete Hüte luftdicht, kühl und dunkel bis zu zwölf Monate.
Der Pilz muss immer vollständig durchgegart werden. Krankenhausberichte aus Yunnan bringen rohe oder nicht ausreichend gegarte Mahlzeiten mit Sehstörungen in Verbindung. In Yunnan wird er gebraten, bis er durch ist. Forschungsmaterial ist ausschließlich für den Laborgebrauch bestimmt.
Häufige Fragen
Ist Lanmaoa asiatica ein psilocybinhaltiger Pilz?
Nein. Es handelt sich um einen Röhrling. Welche Substanz die berichteten Sehstörungen auslöst, ist nicht geklärt. Wir verkaufen ihn als Speisepilz zum Garen und als Forschungsmaterial.
Kann ich Lanmaoa asiatica selbst anbauen?
Nein. Der Pilz fruktifiziert nur in Symbiose mit den Wurzeln lebender Kiefern, und es gibt keinen kommerziellen Anbau. Angebotene „Zuchtsets“ liefern diese Art nicht.
Gibt es eine Mindestbestellmenge?
Online ab 1 kg. Bei Angeboten steht eine eventuelle Mindestmenge im Angebot.
Zur Produktseite: Lanmaoa asiatica. Oder direkt ein Angebot anfordern.
Die Informationen auf dieser Website beschreiben unsere Produkte für den Handel und die Küche. Sie sind keine medizinische Beratung, und wir machen für kein Produkt Gesundheitsaussagen.