Lanmaoa asiatica G. Wu & Zhu L. Yang est un bolet de la famille des Boletaceae, décrit comme nouvelle espèce en 2015 à partir de récoltes du Yunnan, en Chine. Des études ADN l’ont ensuite rattaché à un champignon de la Cordillère, au nord de Luçon, aux Philippines.
Comment il se vend
Au Yunnan, il se vend frais sur les marchés de champignons sauvages pendant la saison des pluies, de juin à septembre environ, souvent parmi les bolets regroupés sous le nom de jian shou qing (« bleuit au toucher »). Le matériel frais se négocie autour de 21–71 $ le kilo. MycoRova le propose sous trois formes :
- Frais, en saison, pour les importateurs spécialisés.
- Chapeaux et lamelles séchés, toute l’année.
- Matériel de recherche authentifié avec données de récolte, réservé aux institutions qualifiées.
Sécurité
Des rapports hospitaliers du Yunnan décrivent des troubles visuels, dont la vision de petits personnages, après la consommation du champignon cru ou mal cuit. Le composé responsable n’a pas été identifié. Des dérivés du pyrrole et du furane ont été isolés des sporophores, mais aucun n’a été relié à cet effet. Traitez-le comme tout champignon sauvage : cuisez-le complètement.
Pour les laboratoires
Les commandes de recherche sont examinées avant tout devis. Nous avons besoin de l’institution, de l’usage prévu et de la quantité. Le matériel est fourni avec des fiches d’identification ; nous ne le vendons pas pour la consommation en tant que matériel de recherche.
Voir la fiche produit Lanmaoa asiatica ou demander un devis.
Les informations de ce site décrivent nos produits pour un usage commercial et culinaire. Ce ne sont pas des conseils médicaux, et nous ne faisons aucune allégation de santé.