Grifola frondosa
Desde €13.80 / kg
Hen of the woods in whole clusters for restaurants and grocery, with dried and powdered grades on request.
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Precios por kilo. La disponibilidad de setas frescas depende de la temporada.
El maitake crece en racimos apretados al pie de los robles, y el cultivo conserva esa forma. Los restaurantes asan racimos enteros; las fruterías venden porciones de 150–200 g.
El maitake fresco se vende por kilo. El seco y en polvo se presupuesta por cantidad y envase, con origen japonés o chino.
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